新鲜山药 225克
新鲜玫瑰花瓣 1朵
普通面粉 70克
大米粉 35克
细砂糖 15克
高糖酵母 1.5克
清水 少许
准备好所需用的原料。
将山药洗净后，放入锅中蒸熟。
将蒸熟的山药剥去外皮后，趁热压成泥。
山药泥中放入细砂糖、酵母、并加入少许清水搅拌匀。
放入面粉、大米粉混合拌匀。
顺时针方向搅拌成稍稠的面糊，放置温暖处进行一次发酵，时间约为40分钟。
将玫瑰花瓣用盐水浸泡20分钟后清洗干净。
将洗净并控干水的玫瑰花瓣剪碎。
取出发酵好的面糊，放入玫瑰花碎并搅拌匀。
装入模具并放到蒸锅中进行二次醒发，时间约为20分钟。醒发完成后，开大火蒸，上汽后10分钟关火再虚蒸2分钟即可取出。