原料：面粉300克、干酵母4克、紫薯380克、奶油10克、白糖、熟黑芝麻粉各适量。

做法：

1、将紫薯洗净切成块，放入蒸锅中蒸熟；（约需15分钟，当用筷子可轻轻地插入紫薯中说明已熟）

2、将蒸熟的紫薯去皮碾成泥状；然后再将紫薯泥过筛：将紫薯泥放入一个网格很密的漏勺中，用勺子按压，这样筛好的紫薯泥就会粘在漏勺的另一面，将漏勺翻过来用勺子将其弄下来即可；

3、将筛好的紫薯泥取三分之一与130克面粉混合，再将2克酵母放入适量的温水（35摄氏度左右）中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，加入适量的温水，将其拌匀后充分地揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置于温暖处发酵一个半小时；

4、再取2克酵母放入适量的温水中溶解成溶液后倒入剩下的170克面粉中，加入适量的温水，用筷子将其搅拌至没有干粉后再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置于温暖处发酵一个半小时；