食材明细

做法

食材明细

猪肉 600克 山药 400克 米粉 100克

甜面酱5勺 豆腐乳1块 豆腐乳汤汁3勺 酱油3勺 白糖30克 盐2克 胡椒粉 姜 冰糖 味精

做法

1.五花洗净切成10公分长、3毫米厚的片，放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精，用手抓匀，再放入米粉100克抓匀腌制。

2.山药洗净去皮，切成8毫米的片。

3. 碗底下放几小块冰糖，把肉摆入碗中，把山药也摆入碗中。

4.放入锅中，用大火蒸2小时。

5.取出来倒扣盘中，山药摆边即成。