【材　料】: 凤螺400公克

【调 味 料】: 盐1/4茶匙 鸡粉1/2茶匙 蒜香粉1/2茶匙 洋葱片1/4茶匙 三奈粉1/4茶匙 百草粉1/6茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 黑胡椒粉1茶匙 米酒2大匙 水100㏄

如何做胡椒凤螺的制作方法：

1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。

2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。

3.於作法2的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。