原料：

绿豆芽250克、猪瘦肉50克。

调料：

酱油、盐、姜丝、料酒、植物油各适量。

做法：

1、绿豆芽洗净，滤去水分；

2、猪瘦肉洗净，切片；

3、起油锅烧热后，下入肉片煸炒至变色；

4、放入绿豆芽，加少许酱油和料酒，迅速翻炒；

5、炒至半熟时加盐，炒熟即可成盘。