用料

牛菲力 400克

沙拉：

中马铃薯 1个

香菇 1朵

豆芽 1/4包

大蒜（剁碎） 1头

姜（剁碎） 1大匙

芝麻油 2大匙

洋葱（切丝） 1/4只

酱汁：

红甜椒 1只

柚子皮泥 2大匙

白酒 1杯

黄瓜莎莎（salsa）：

金、绿奇异果 各1只

黄瓜 1根

米醋 2大匙

色拉油 3大匙

粗皮青柠叶 1/2片

香菜（切碎） 1大匙

盐、胡椒

做法

1、用辣椒柚子泥（柚子皮泥加辣椒）将牛菲力裹住入味。

2、东方洋芋沙拉

将洋芋切成直径5mm圆状，加入切丝香菇、豆芽、大蒜、姜、洋葱及芝麻油混合。

3、酱汁

将红甜椒切成小块，加入柚子泥及白酒。烹煮成泥。

4、莎莎

奇异果及黄瓜切丁放入已置入切碎香菜大碗中，再加入米醋、油、盐、胡椒及粗皮莱姆叶。

5、将腌好之牛菲力放入热平底锅中煎至3至5分熟，起锅切片。

6、再将洋芋色拉放入中式炒锅快炒起锅。装盘时将温洋芋色拉置于牛菲力片上，再加上莎莎，将酱汁点缀于盘间。