菜谱名称 海 南 椰 子 盅
所属菜系 粤菜
基本特点
基本材料
配料：
大椰子1个
水发银耳100克
冰糖100克
制作方法：
椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；
冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶
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