介绍(功效 特色)

做法及材料(制作材料 做法 食物相克)

介绍

功效

有滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、滋肾补肝等功效。

特色

黑白分明，红杞点染，甘甜爽口，美不胜收。

做法及材料

制作材料

主料

银耳(干)10克,木耳(水发),100克

辅料 枸杞子20克

调料 冰糖50克,淀粉(玉米)15克

做法

1. 将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；

2. 锅内加水烧开后；

3. 下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；

4. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；

5. 最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。