简介

食品原料

制作方法

营养价值

简介

南枣白果是由白果、南枣等炖制而成的广式甜品，具有补脾敛肺，润咽解燥，清痰定喘的功效。

食品原料

白果150克，南枣60克，陈皮10克，冰糖约60克。

制作方法

1、白果去壳，把果肉用开水煮2分钟，除去果芯。

2、南枣用水浸泡，去核。

3、陈皮用温水浸软，洗净。

4、把白果、南枣、陈皮、冰糖放入炖盅内，加适量水，盖上盖，先用中火炖1小时，再改用小火炖1小时，便可食用。

营养价值

南枣： “日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。南枣滋味甘美，营养丰富，含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等多种成分。

白果：营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。