材料：

夹心：

做法：

材料：

鸡蛋 3个 低筋面粉50克 牛奶 25克 玉米油 25克 砂糖 35+15克 泡打粉1小勺可可粉适量

夹心：

淡奶油加适量糖打发 加入切成粒的 熟栗子仁

做法：

1. 蛋黄加糖15克搅拌

2. 加入玉米油

3. 加入牛奶搅拌至糖全部融化

4. 低粉和泡打粉一起过筛加入

5. 搅拌成光滑面糊

6. 蛋白分三次加入糖35克，打至湿性发泡

7. 一勺可可粉，加入适量的蛋黄糊搅拌均匀

8. 加适量打发的蛋白混合均匀

9. 将可可面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出豹纹的深色部分，入预热过的烤箱中，180烤5分钟

10. 这时将蛋黄糊和打发的蛋白混合均匀，不要搅拌过度

11. 盛出一勺蛋糕糊加少许可可粉调成浅色面糊

12.烤盘从烤箱取出，快速将浅色面糊挤入深色豹纹中间，再烤5分钟

13. 5分钟定型后将拌好的蛋糕糊倒在烤盘上，刮平表面

14. 175烤制20~25分钟，表面微黄即可，出炉后马上倒扣

15. 趁热揭去油纸 晾凉

16. 淡奶油加少许糖打发，加入切碎的栗子仁

17. 蛋糕胚底部铺油纸，在无花纹的一面抹上奶油栗子馅

18. 借助擀面杖和油纸将蛋糕卷卷起，卷好后包保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时，定型，即可