生鱼片20公克、对切海苔4张、寿司饭12公克。葱花少许、小黄瓜碎少广告、广东A菜1叶、绿芥末少许。七味辣椒粉少许。

制作：

1、生鱼片切碎，和葱花、小黄瓜碎、七味辣椒粉拌匀，备用。

2、广东A菜洗净、分成4小片，备用。

3、将海苔置于手掌上，放入一片广东A菜、寿司饭，抹些绿芥末，再将作法1加入。

4、卷法参照鳗鱼手卷。