所属分类:鱼 老少皆宜 大众菜 小吃食材：毛鱼

配料：酱油调色 蜂蜜俩大勺 盐适量 辣椒干适量 花椒适量 料酒适量 姜末一片 葱段10段 白芝麻适量

口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：30分钟

蜜汁香辣小猫鱼的做法:

1毛鱼选无咸味的。

2洗净，晾干。

3准备葱段，辣椒干，花椒，蜂蜜，料酒，姜末，酱油。 4起油锅，把毛鱼稍微炸8分熟。

5把油锅中多余的油倒出，加葱段，辣椒干，花椒，姜末，料酒，酱油翻炒，在加2大勺蜂蜜，翻炒至酱汁浓稠。

6出锅前撒上炒好的白芝麻。