食谱原料： 鸡蛋，洋葱，青椒，土豆，橄榄油，盐，胡椒粉，鸡精，乳酪丝。

制作方法：

1、将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟。

2、鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用。

3、取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可。