概况

历史

葡萄

葡萄酒

概况

卢艾达(Rueda)位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区，只生产白葡萄酒。酿酒厂多集中在瓦亚多利德省境内，但也有部分酒厂位于邻近的阿维拉省(Provincia de Avila)和塞个维亚省(Provincia de Segovia)，瓦亚多利德市位于卢艾达法定产区以北的地方，杜埃达河流经卢艾达葡萄酒产地的北方地区。

历史

卢艾达过去以生产风格近似淡型雪利酒的葡萄酒而闻名;但到了二十世纪六十年代，随着外来投资者的涌入，卢艾达的酿酒业发生了巨大的变化，开始用本地的葡萄品种研制其他类型的葡萄酒。

葡萄

卢艾达地区的取得成功的葡萄品种是青葡萄(Verdejo)。起初，这种葡萄因难于处理而不被葡萄种植者接受，但后来人们发现这种葡萄与新的发酵技术十分相配，效果极佳。目前，青葡萄已成为卢艾达地区最主要的葡萄品种，而大部分最好的葡萄酒都是以青葡萄酿制而成的。另外，这一地区种植了长相思(Sauvignon Blanc)， 这种葡萄主要用于生产需在橡木桶中陈化的葡萄酒。

葡萄酒

有关卢艾达葡萄酒的法规于1992年经过了最后的审定。根据该项规则，卢艾达葡萄酒分为以下几类：

卢艾达葡萄酒(Rueda)：至少含有50%的青葡萄;可以即时销售，也可以在橡木桶中贮存6个月。此种葡萄酒越来越受欢迎。

卢艾达上等葡萄酒(Rueda Superior)：至少含有85%青葡萄;可即时销售，也可在橡木桶中贮存6个月。此种葡萄酒越来越受普及。

卢艾达起泡酒(Rueda Espumoso)：至少含有85%青葡萄，按照传统方法加工而成。这种酒在上市前最少贮存9个月。该等级在1992年被正式采用。

卢艾达淡色葡萄酒(Palido Rueda)：原料中至少含有25%的青葡萄;经过自然发酵后，酒精含量不应低于15度。在第一年中，葡萄酒的表面形成一层酵母菌液体膜，酿成后至少在橡木桶中贮存3年。

卢艾达金色葡萄酒(Dorado Rueda)：原料中青葡萄的比例不少于25%，经过轻微增加酒精度，酒精含量不低于15度。这种酒通常要在橡木桶中贮存相当的时间(不少于2年)，直到第四年才上市。