材料(主料 调料)

烹饪方法

材料

主料

山鸡半只，灵芝4片，香菇12朵，黄氏一小把。

调料

老酒，酱油，盐，红糖，鸡精胡椒粉，八角适量。

烹饪方法

1、鸡肉斩块洗净晾干待用，香菇用水泡开。

2、锅里加入适量的水，下鸡肉，蒜姜八角一起大火煮开至半熟，捞出用温水洗干净，鸡汤不要倒掉留着有用。

3、处理好的鸡肉入高压锅，同时入灵芝，香菇，黄氏，老酒，酱油，盐，红糖，胡椒粉上气压30分钟即可。