制作方法：

~ 小贴士 ~

食材明细：

灵芝

西洋参

乌鸡

姜片

天气渐凉，大家除了调整饮食，增减衣服，最要紧的就是多抽出些时间，熬些营养养生汤来调节滋补。秋冬季是身体积蓄能量的大好时节，不一定要多吃高热量的食物，平日多喝些健康的汤品却成了不可缺少的美味。秋冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义，有益于身体健康，还可以让筋脉舒张、代谢顺畅。

菁厨今天为大家推荐一道秋冬季里的营养养生靓汤——灵芝西洋参乌鸡汤，其汤口感甘甜，营养丰富，具有益智健脑、健脾安神、益气养阴、滋补益身、延缓衰老、增强免疫功能、提高机体抵抗力的功效。

制作方法：

1.取适量灵芝，将表面洗净。

2.将灵芝切成薄片。

3.乌鸡处理好洗净，切成块。

4.飞水（焯水）：锅里加水、姜片煮开，把切好的乌鸡放进去飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。

5.砂锅调入适量水煮开，放进去灵芝片，改小火慢慢煲两小时左右。

6.用漏勺捞出灵芝。（好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦，还很有味道别浪费了）

7.然后将飞水过的乌鸡放进去，大火煲沸。

8.接着调入适量西洋参，改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火品尝，煲汤过程中，整个屋子里弥散着一阵阵的香味。

~ 小贴士 ~

凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症，都应暂停服用任何滋补品，待病愈后再进补。

进补时忌进食过于甘腻的食物，忌进食生冷食品，以免妨碍对补药、补品的吸收。

服用参类进补时，忌食萝卜，以免影响参的进补作用。

煲汤炖煮时不宜用高压锅，用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖，这样吃起来更有别具一格的美味。

煲灵芝的配搭首选是鸡，鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。

要根据锅的大小和原料的多寡做出判断添加足够的水，不要中途添加。

生命在于运动，人们不能光靠滋补品来维持身体的健康，还要参加适当的体育锻炼和力所能及的劳动，方能最终获得健康。