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词条 辣烧豆腐
释义

材料:

大豆腐1块。

调料:

色拉油适量,精盐5克,五香粉3克,味精3克,生抽10克,辣豆瓣酱10克,辣椒油5克,葱姜末各5克。

做法:

1.将大豆腐清洗干净,切成大块装入盘中待用。

2.将大豆腐块放入油锅中煎,将豆腐块煎成两面呈金黄色时,铲出,装入盘中待用。

3.热锅放油烧热爆香葱姜末,放入辣豆瓣酱,辣椒油炒香,倒入清汤,加入精盐,生抽,五香粉。

4.烧开,放入煎好的豆腐块,大火烧开,稍微炖一会儿。

5.将汤汁收干,最后加入味精调味,翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。

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更新时间:2024/11/16 0:40:30