华冈青洲（Hanaoka Seishu），日本江户时代著名的外科学家、无痛手术的发明者。1760年11月30日生于日本纪伊国（今和歌山县）那贺郡那贺町西野山一乡医家庭。自幼随家人习医。1782年（天明二年）到京都从医士吉益南涯学习古代汉医，另从大和见立研习荷兰的外科医术。1785年回乡后开业行医。青洲虽然只是一个乡村医师，却是世界上首位使用全身麻醉成功完成乳癌手术的外科医师。他认为“内外合一，活物穷理”。在长期的行医过程中，他发现一种被称作欧伤牛草的草药有麻药作用，便对其进行潜心研究，终于用它制成了一种称为“麻沸”（或通仙散）的麻醉剂，通过在母亲和妻子身上做过数次临床药理学试验后，证明了它的药效。

麻药试验成功后，青洲就开始大胆地在各种外科手术中使用它，首先让患者服下一些麻醉剂，待药力在病人体内发挥后，再进行无痛手术。经过多次临床实验，结果证明这种方法切实可行。这在当时的日本是史无前例的。1805年，当他成功地以全身麻醉法完成了一例乳癌手术后，更是震惊了世界医学界。他的麻醉剂比摩顿用乙醚作麻醉剂要早出足足40年。在乳癌手术获得成功后，他又开始将麻醉剂用于治疗恶疮、恶性肿瘤、痔疮、脱肛、下疳和乳腺炎等各种外科手术中。

青洲的诊疗特点是信守古代医术所主张的“实物亲试”（即重视实验，亲眼验证）精神。他所用的欧伤牛草又名曼陀罗或朝鲜牵牛花，是17世纪由中国传到日本的一种茄科类植物。最早它们只是作为止痛剂或安眠药使用，后来才经他改良为麻醉剂。为了给他作人体实验，据说他的母亲因此而丧命，他的妻子也为此而双目失明，下场十分悲惨。

青洲成名后，全国各地前来求医者络绎不绝，其中更不乏向他讨教麻醉术的医务人员，累计达1，300人以上。此间，他除了为人治病外，还创办了“春林轩家塾”，培养出了诸如本间玄调、嫌田玄台、热田玄淹、馆玄淹、难波立愿和三村玄澄等大量杰出的日本外科医生，并通过这些得意门生，将自己的外科学说的影响不断扩大。1819年被聘为纪州藩医师。1833年获“圣医”称号。1835年11月21日逝世，享年75岁。