【材　料】: A.鱼翅唇300公克 竹笋片150公克 芹菜末60公克 红萝卜片60公克 B.葱段30公克 姜片15公克

【调 味 料】: A.酱油2大匙 糖1大匙 香菇精1/2小匙 米酒1大匙 乌醋2大匙 水500㏄ B.太白粉水适量 香油1小匙

如何做红烧鱼唇煲的制作方法：

1.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香。

2.加入鱼翅唇、竹笋片、红萝卜片与调味料A煮至沸腾后转中火。

3.待作法2的汤汁收至砂锅的1/3量，以太白粉水勾芡，再淋上香油，撒上芹菜末即可。