| 词条 | 《餐饮业店铺设计与装修》 |
| 释义 | 餐饮业店铺设计与装修 内容简介 本书介绍了餐饮业各种店铺的设计与装修，基本与方案和业务范围、不同业种和业态的工艺要点、监理要点及其他相关问题，具体说明了解决方法 匹配要领。本书图文并茂，讲解细解，通俗易懂。可供装璜设计人员参考。 餐饮业店铺设计与装修 本书目录 前言 第1章 当前的餐饮业 1 餐饮业的分类（业种、业态） 2 饮餐店的定义 第2章 饮食店的初步设计 1 饮食店的功能 2 员工的职责以及作业路线 3 高效率平面布置的要点 4 平面布置（客席布置）的进行方法和要点 第3章 不同业种、业态的厨房设计要点 1 厨房设计的意义和重要性 第4章 设计与施工监理的基础 1 进行店铺筹建的一般知识 2 施工设计图的审核关键点 3 监理业务要点 第5章 经常使用的设计、建筑专用词汇书末附图 餐饮业店铺设计与装修 文章节选 迄今为止，人们认为对生活来说饮食店只不过是填满肚子、润润嗓子满足生活需求的服务设施而已。而最近随着人们生活的变化和饮食意向的变化，吃饭的目的也从一个为了填满空腹转变为生活享受。 |
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