| 词条 | 《養力植物高湯》 |
| 释义 | 菜谱名称 養力植物高湯 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 高麗菜莖及根，及其老葉（要確定為無農藥栽培者），有機蔬菜之莖及根、野菜（少量），地瓜葉之藤等，可加香蕉、椰漿添味 做法步驟： 1.將上述菜莖等清洗乾淨、置於大鍋中加水淹過，先以大大煮沸，繼以小火燉至軟爛（至少一小時）。 2.取其湯汁去煮五穀飯，或以湯連料以果汁機打碎飲之。 備註：大家都知道蔬菜是良好的維生素來源，卻易忽略了蔬菜也是極佳的微量礦物元素的來源，愈來愈多的營養學研究指向缺乏鋅、硒、鍺、鑭系金屬等微量元素與免疫力下降、不孕症及許多慢性病皆有關連，當然蔬菜也是鈣、鉀、鎂等人體需要量較多的礦物元素的極佳來源。尤其以植物之根莖礦物質含量豐富，故凡菜之莖葉皆可冷凍存之，每隔數週熬煮食用一次，則不必吃大補丸了。 |
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