材　料

做　法

材　料

马铃薯淀粉 100公克 细地瓜粉 200公克 黑糖 200公克 水 800㏄

做　法

1.取400㏄水和细地瓜粉、马铃薯淀粉混合拌匀，即为粉水，备用。

2.取锅，加入剩馀400㏄水煮滚，再加入黑糖煮融，持续保持小滚。

3.将作法1的粉水慢慢倒入作法2中，用锅铲不断搅拌至所有粉水倒完，续保持小火并搅拌至成团状，约搅拌5分钟。

4.将作法3铲入凉开水中，放凉后切小块即可。