原料：

配料：

做法：

原料：

海兔300克、豆腐200克

配料：

姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克

做法：

1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用；

2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；

3、10分钟后，加入汆烫好的海兔；

4、煮沸后，加入米酒；

5、最后加盐、胡椒粉调味。