§ 原料：
芦笋、北豆腐、鸡蛋
§ 做法：
1.将盒装的北豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡20分钟使其入味，而后沥干水分，裹上薄博的鸡蛋糊
2.在步骤1制作好的豆腐上拍上少许生粉，下油锅炸5-6分钟，待豆腐表面成一个焦壳即可入锅
3.芦笋用油盐水焯一下，然后垫在碗底或者插在制作好的豆腐中
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