材料：豆腐200克，青红椒各一个。

调料：姜末，蒜末，柠檬汁两勺半，白糖一勺，盐，鸡精，蛋液，水淀粉少许

做法

1·豆腐切小块，青红椒切菱形小片。

2·鸡蛋打散把豆腐放入轻轻晃动让豆腐均匀的裹入蛋液。

3·4·炒锅到油放入豆腐中小火把豆腐煎至两面金黄备用。

5·6·去一个小碗加入两勺半柠檬汁，一勺白糖搅拌均匀备用。

7·炒锅少倒一点油，放入青红椒片稍炒一下盛出。

8·9·炒锅中放入姜蒜爆香，倒入调好的柠檬汁煮沸。

10·把煎好的豆腐放入加一点点清水烧上2分钟加一点盐让豆腐入味。

11·12·再把青红椒倒入炒匀，加一点鸡精，水淀粉翻炒均匀关火。