原料：去骨鸡腿（也许懒得去骨就直接用也没大问题）

调料：青芥末，酱油，番茄酱，胡椒，盐

做法：鸡腿肉或鸡腿用酱油、番茄酱，适量青芥末，涂在表面上，腌一个小时

平底锅放一些橄榄油，放鸡进去煎，两面金黄时转小火

用牙签或叉子扎出一些小孔，有利肉熟及进味儿

撒盐及胡椒少许，用叉子扎一下，有清水流出基本就好了，再煎半分钟就可以出锅。

锅里剩下的一点油，可以炒点喜欢的蔬菜，配在鸡扒旁边。