| 词条 | 果品贮运工培训教材 |
| 释义 | 基本信息作 者：刘慧敏，刘普 编著 出 版 社：金盾出版社 出版时间：2008-3-1 版 次：1页 数：128字 数：103000印刷时间：2008-3-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1I S B N：9787508249629包 装：平装 内容简介本书由华中农业大学园艺林学学院刘慧敏等专家编著。内容包括：果品贮运工岗位职责和素质要求，须具备的基础知识，影响果品贮运的采前因素，果品的商品化处理、贮藏方式，主要果品贮藏范例，果品采后主要病害及防治，果品的运输。全书内容系统，技术实用先进，可操作性强，语言通俗易幢，适合作为果品贮运工作人员的培训教材，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。 目录第一章 果品贮运工岗位职责和素质要求 一、果品贮运工岗位职责 二、果品贮运工素质要求 （一）思想品德素质 （二）专业素质 第二章 果品贮运工须具备的基础知识 一、了解果品采后衰老和品质下降的原因 二、掌握果品贮藏运输保鲜的常规技术 三、掌握果品基本的商品化处理方法 四、了解果品采后的主要病虫害及防治措施 五、了解果品市场调查与预测的基本知识 第三章 影响果品贮运的采前因素 一、内部因素 （一）种类和品种 （二）植株年龄和生长势 |
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