干贝鸡肉粥的制作材料：

主料：籼米100克

辅料：干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,香菇（鲜）50克

调料：猪油（炼制）5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克教您干贝鸡肉粥怎么做，如何做干贝鸡肉粥才好吃　1.　将干贝洗净，撕碎；

2.　鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；

3.　加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；

4.　籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；

5.　香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；

6.　荸荠剥皮洗净，也切成小丁；

7.　葱、姜洗净分别切末备用；

8.　锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；

9.　放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；

10.　粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

籼米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”