主料

调料

类别

食物做法

主料

冬笋 200克 蚕豆 150克

调料

植物油 20克 料酒 15克 淀粉(玉米) 4克 盐 3克 味精 2克 各适量

类别

便秘调理 私家菜 益智补脑调理

食物做法

1. 将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；

2. 炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油；

3. 炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开，盖盖略焖，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。