词条 | 冬瓜蚝豉羹 |
释义 | 冬瓜蚝豉汤的制作材料:主料:冬瓜,生蚝豉,海带各适量。 调料:(1)葱,姜,色拉油各适量。(2)高汤,盐,味精,鸡精各适量。 教您冬瓜蚝豉汤怎么做1.冬瓜去皮去瓤,切块,焯水。海带洗净,切片,焯水。 2.生蚝豉清水浸泡清洗,用开水泡发。用调料(1)爆香。 3.原料放入锅中,加入调料(2),慢火烧制。 冬瓜蚝豉汤的制作要诀:因油蚝豉鲜味不及生蚝豉,所以选用生蚝豉。 |
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