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词条 当归熟地母鸡汤
释义

当归熟地母鸡汤

材料:母鸡肉500克,鲍鱼干50克,当归25克,熟地25克,淮山25克,红枣10枚。

当归熟地母鸡汤的做法

1.老母鸡宰杀干净后取其半只,剔去肥肉,斩成大块,飞水后漂净。

2.鲍鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡),每只剖成两边,用江瑶柱代替即可。

3.其余用料分别淘洗干净,红枣剥去枣核。

4.洗净煲后,放进3000克(约12碗)清水,再将煲置于炉上。

5.待煲内水滚后,将所有用料倒进煲内煲之。

6.煲内水再滚后,用小火煲180分钟即可。

7.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。

功效:补血养脉,滋阴润脏。

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更新时间:2025/3/19 22:15:41