原料：

干带子50克、明虾200克、蛤蜊200克、鱼丸150克、酸菜100克、香菜50克、姜1块、清水适量、鸡蛋面350克、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、带子用清水浸泡，体积涨大到原来的2倍--3倍备用。

2、蛤蜊刷洗干净、明虾去壳备用。

3、清水加姜、酸菜，大火煮开，下入鱼丸。

4、鱼丸浮起后，下入带子、明虾、蛤蜊，蛤蜊张口、虾变红后，加入胡椒粉、盐调味。

5、另起一锅，大火烧开水，下入鸡蛋面，煮到九成熟，捞入碗中。

6、浇入煮好的带子虾仁海鲜汤，撒香菜末即可。