原料：

主料：五香豆腐干200克。辅料：冬笋20克，火腿20克，料酒5克，酱油5克，精盐3克，味精1克。

制法:

（1）将豆腐干切成丝；冬笋洗净，切成丝；火腿也切成丝。

（2）汤锅放火上，倒入500克开水，放入豆腐干、冬笋、火腿丝略煮，加入料酒、酱油、精盐、味精，烧开后，盛入汤碗即可。

特点:

颜色鲜艳，汤味清鲜。