材料：增城迟菜心500克、罗定鱼腐200克、草菇50克、粉丝100克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净。迟菜心切段；草菇“汆水”；粉丝浸软。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸下迟菜心，滚至刚熟时下鱼腐、粉丝，片刻，下麻油、盐便可。为3~4人用。
功效：润肺益脾
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