词条 | 菠菜叶炒米饭 |
释义 | 材料: 剩米饭1碗,菠菜叶200克,火腿肠1根,圆葱20克,胡萝卜20克。 调料: 色拉油20克,火腿肠1根,圆葱20克,胡萝卜20克,精盐2克,五香粉2克,生抽10克,味精2克。 做法: 1.将菠菜清洗干净,去干留叶,将菠菜叶在滚水锅中稍微烫一下,捞出,过凉,挤干水分,装入碗中待用。 2.将剩米饭装入盘中容器中待用,将火腿肠切成小粒,胡萝卜清洗干净切成小粒,圆葱切成小粒装入盘中待用,热锅放油爆香圆葱粒。 3.将胡萝卜粒倒入锅中翻炒均匀,倒入火腿肠粒。 4.翻炒均匀,倒入剩米饭,翻炒均匀。 5.倒入烫好的菠菜叶,翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽。 6.快速翻炒均匀,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。 |
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