原料：

菠菜150克、胡萝卜100克、番茄250克、芹菜100克、鹰嘴豆100克、鸡汤1升、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、蔬菜洗净，菠菜切段、胡萝卜切块、番茄切块、芹菜切段，备用。

2、菠菜放入开水中汆烫几秒，去除草酸，备用。

3、鸡汤中加入鹰嘴豆、胡萝卜、番茄、芹菜，大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、然后加入菠菜，旺火煮开即可。

6、最后加盐、胡椒粉调味