词条 | 鲍鱼鸡粥 |
释义 | 鲍鱼鸡粥: 食材:鲜鲍2个、鸡腿一只 配料: 姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量 做法: 1、用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。 2、锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。 3、鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。 4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。 |
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