词条 | 茄汁包菜包 |
释义 | 食材包菜 1颗 香菇 6个 洋葱 半个 胡萝卜 半根 肉馅 100g 番茄沙司 适量 制作方法1、准备食材。 2、包菜一片一片剥开,尽量保持完整,用开水焯熟,捞出冲冷水备用。 3、香菇 ,洋葱 ,胡萝卜分别切碎丁。 4、锅中少许油,加入五香粉,将三丁倒入,翻炒变软。 5、盛出炒好的三丁,稍凉,加入肉馅,加入盐调味。 6、加一勺淀粉。 7、取一片包菜,铺平,放一块馅料。 8、用包菜根向前包住馅料。 9、包住三边,向前卷包。 10、包好的包菜包,上锅蒸10分钟(水开后计时)。 11、取一碗,将番茄汁,糖,盐,搅拌均匀。 12、蒸好后的包菜包,盘中会有些汤水,掉入碗中备用。 13、锅中直接倒入调好的番茄汁,加入蒸出来的汤水,烧开,变粘稠,浇在包菜包上即可。 小贴士1、炒三丁是因为香菇,洋葱 ,胡萝卜这三种食料虽然有营养,但小朋友并不太喜欢它的味道,先这样炒下,减少菜的本味,炒出香味来。如果不介意这个味道的,可不炒,直接与肉馅拌即可。 2、炒番茄汁时不用加油,蒸出的汤水中就会有些肉馅渗出的油很香! |
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