用料

做法

提示

准备20分钟，烹饪5分钟，供一人份。

用料

鳕鱼100克、鸡蛋1个、西红柿 半个、山药30克、料酒1/2汤匙、淀粉1茶匙、葱花、姜末、香菜末 各少许、油、盐 各适量

做法

1. 将鳕鱼去皮、去骨、切成丁，倒入蛋清、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，过油滑炒片刻，盛出备用。西红柿和山药分别去皮切丁。山药入沸水中汆烫30秒钟捞出沥干。

2. 锅中加少许油烧热，下葱姜爆香，倒入西红柿翻炒出汁， 倒入山药和鳕鱼同炒至熟，加少许水淀粉勾芡，收汁时撒上香菜末，最后加少许盐调味即可。

提示

鳕鱼属于海鱼类，营养价值丰富，肉厚刺少，非常适合宝宝食用。鳕鱼中含有丰富的DHA，能促进儿童脑部和视网膜发育，让宝宝机灵又聪明。