产地：法国

固体成分中乳脂含量为45%

小圆形奶酪。约重100克。在白兰地酒中浸泡后用栗树叶包裹，再用椰子纤维绳子扎结，催其成熟。质地柔软，酒香飘逸。也有用山羊奶制作的。