| 词条 | 楠溪江 |
| 释义 | 1 浙江省温州市北部国家级风景区楠溪江1位于浙江省温州市北部的永嘉县境内，东临雁荡，南距温州，西连仙都，北接仙居，景区面积达625平方公里，被誉为“中国山水画摇篮”。 ◎ 地理位置楠溪江以“水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美”的独有特色而闻名遐迩，是我国国家级风景区当中唯一以田园山水风光见长的景区。它至今遗存着新石器时代的文化遗址，唐宋元明清时的古塔、桥梁、路亭、牌楼和古战场，并保存着以“七星八斗”和“文房四宝”以及阴阳风水构思而建筑的古村落；且留存着大批完整的百家姓宗谱、族谱等。 在楠溪江，山水文化与古村文化的高度结合，耕读文化与宗族文化的相互交融，人类生活与自然环境无限默契，它犹如一件巨大的艺术瑰宝，天生丽质，至真至美…… 区号：0577 邮编：325100 位置：位于浙东南瓯江北岸的（温州市）永嘉县中部，与雁荡山风景区毗邻，楠溪江风景区中心岩头镇距温州市区23公里 区划：隶属于温州市永嘉县 重要景点：石桅岩、九漈石门台、百丈瀑芙蓉古村、苍坡古村、岩头古村落 ◎ 风景特点悠悠三百里楠溪江融天然风光与人文景观于一体，以水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美而名闻遐迩，是我国国家级风景区当中唯一以田园山水风光见长的景区。 水秀 楠溪江为树状水系想，水量丰富，常年不枯。主干河谷宽阔，却又有收放。河流曲折摆荡，有所谓“36湾72滩”，流水畅而不滞，缓急有度，使流速的快慢与河流的回环，构成时间与空间上的巧妙结合，给人以舒畅的韵律感。楠溪江水质优良，水样分析表明，完全符合国家一级水标准。这是当今世界难能可贵的自然资源，诚所谓“名山易寻，好水难得”。 瀑多 楠溪江流域位于我国东南部新华夏系次隆起带南侧，断裂构造发达，尤其是各支流上流，山崖险峻，河谷深切，形成多姿多彩的瀑布。据初步调查，具有一定规模、观赏价值较高的瀑布达50多处。其中，有高达124米的“百丈瀑”，有冲击岩石，形如莲花的“莲花瀑”，有声同锣鼓的“击鼓瀑”和“打锣瀑”，有飞珠溅玉，阳光下彩虹映碧潭的“横虹瀑”。这里一瀑一景，各得其妙，奇峰峭壁，飞瀑碧潭，构成了层次丰富、动静有致的独特景观。 村古 所谓村古，是指楠溪江中、下游的古村落至今仍保持着比较完整的历史风貌和许多传统文化遗迹。其中最著名的当属岩头、苍坡、芙蓉三个宋村。这些村落至今仍保持着比较完整的历史风貌和许多传统文化遗迹。在这里，不但可以了解到中国古代社会耕读文化、宗族文化演变情况，而且可以感受到村寨建筑艺术的动人魅力，具有很高的研究价值和欣赏价值。 ◎ 景区划分楠溪江划分为七大景区：即楠溪江及沿江农村文化景区（简称楠溪江岩头中心景区）、大若岩景区、石桅岩景区、北坑景区、水岩景区、陡门景区、四海山景区，七大景区总计有800多处景点，主要景点有：百丈瀑，石门台，芙蓉三崖，藤溪潭瀑，十二峰，陶公洞，崖下库，石桅岩，苍坡村，芙蓉古村，狮子岩，太平岩等。 ◎ 江上瀑布楠溪江上游溪深源远，山高岩峻之处，悬泉瀑布飞泻其间。百丈瀑、罗阳瀑布、崖下库含羞瀑、石门台九漈瀑、北坑龙潭三折瀑，各显其妙，远望如天汉倾落，近观则飞流冲泻、气势磅礴…… 此景区又发现一个新瀑布群，称藤溪十瀑，其中之五级瀑为世所罕见。 ◎ 楠溪江水楠溪江水含沙量低，水质呈中性，符合国家一级水标准，被专家们誉为"天下第一水"。楠溪江水清澈见底，秀丽多姿，游鱼碎石，历历在目。日间泛舟坐筏漂游江上，远眺青山，近看滩林，俯赏江水，溪光山色令人心旷神怡；夜间游江，渔火点点，渔舟晚唱，江风柔拂，尽抒幽情逸致。到过楠溪江的游客也无不为那清澈入心的江水缭绕情怀，她宛转百里，比漓江有过之而无不足。沐浴过楠溪江上游的叠叠飞瀑，再架筏向下游漂流，两岸峰岩秀险，翠色万千。如逢云雾过岚，迷茫江面，则其姿色更是无穷变幻。 游楠溪江，乘竹筏漂流为一大乐事。楠溪江水面宽而浅，一般水深1米左右，少数深潭可达数米。滩有急流而不凶险，潭水平静而不阻滞，宜游玩。楠溪江水文水景的特点，十分适宜乘坐竹筏飘流畅游。 楠溪江，美在原始古朴、野趣天然；楠溪江；美在纯净柔和、绝无污染。经检定，含沙量仅为每立方米万分之一克，水质呈中性，PH值为7，符合国家一级水标准，被专家们誉为“天下第一水” 。溪流清荣峻茂，秀丽多姿，随江倒影，水清见底，游鱼碎石，历历在目。如日间泛舟坐筏漂游江上，远眺绵青山，近看郁郁滩林，俯赏碧蓝江水，饱览溪光山色，令人心旷神怡，宠辱偕忘；如夜间游江，见渔火点点，闻渔舟晚唱，受江风柔拂，聆淙淙流水，足以尽抒幽情逸致；如歇息滩林，横柯上蔽，草坪如茵，白昼如昏，朦胧幽静，促膝谈心，诗意盎然，此乐何极。 ◎ 奇岩险峰楠溪江的奇岩险峰，星罗棋布，有绝壁奇观太平岩，深潭凝碧三角岩，天然盆景狮子岩，九丈奇峰朝天龟，溪中天柱石桅岩，峥嵘入云十二峰，屯兵扎营南崖寨……这些奇岩险峰，多生幽洞，清雅幽致，奇妙无穷。 ◎ 文化遗址楠溪江不仅景色优美，而且至今还遗存着新石器时代的文化遗址，唐宋元明清时的古塔、桥梁、路亭、牌楼和古战场，保存着以“七星八斗”和“文房四宝”以及阴阳风水构思而建筑的古村落；留存着大批完整的百家姓宗谱、族谱等。这些弥足珍贵的历史文化遗存，可以使我们了解我国古代“耕读社会”和“宗族社会”的梗概。 ◎ 旅游资源楠溪江的旅游资源极为丰富，仅国家重点保护的珍稀树种，即有银杏、闽楠、长叶榧、胡豆莲等。除了松杉之类，浅山和丘陵上长满了油桐、油茶、板栗、柑桔和柿子，当然还有杨梅，杨梅当地就叫"楠"，楠溪江因此得名。 楠溪江住宿 在楠溪江住宿可以各个景区为根据地，大到中心点岩头镇，小到旅游热点林坑，都有各类住宿。 岩头镇住宿：岩头镇位于楠溪江中心地带，且距大楠溪（岩头中心）景区、石桅岩景区、大若岩景区不远，是楠溪江旅游住宿的集中地。 这里住宿选择众多，楠溪江假日旅馆（岩头车站附近）、安顺客栈名气较大。楠溪江档次最高的是二星级的“芙蓉山庄”，但价钱较贵，约200元/晚。 镇上更多的是一些小旅馆，虽是私人开的，设施简单，但淋浴、空调、电视等都有，价格合理，乡游网上能够预订。其中，楠溪江邮电路口旅馆，位于岩头邮电局旁，价格便宜双人间40元，带独立卫生间热水器。 其他景区住宿：四海山景区有高档的四海山庄。林坑有简便的农家旅馆，如小桥流水人家（房价：开空调70元/间、不开空调，50元/间；住宿条件：带空调、卫生间，双人间） 、故乡村旅馆（20元/床；住宿条件：5个客房，无空调，带公用卫生间，每间两个床位）、太和堂客栈（房价：开空调30元/人、不开空调20元/人；共有10间20铺）。 提醒：1、初次到楠溪旅游，且对住宿没有过多要求的游客因不熟悉各乡镇环境最好选择住在大楠溪（岩头中心）景区所在的岩头镇镇上。再以岩头为中心，乘车前往其他景区游览各景点，也距离不远且交通方便。岩头镇上晚上还有大排档，可以吃吃当地的野菜、聊聊“天南地北”，这也不失为楠溪游的“夜生活”的一种乐趣。 2、景区住宿房间数量有限，黄金周期间最好提前预定。 ◎ 楠溪江美食楠溪江山灵水秀，出产也清新自然。楠溪香鱼、大鼋、沙岗粉干、永嘉田鱼等都是这里的名产。而沿江一带均属山区乡村，风味小吃、特色菜也与其他城市截然不同，主要以“野味”、“土家菜”著称，两者都可称得上是美味而又有特色的“绿色食品”。当地营养丰富的本地土鸡、野甲鱼深受游客喜爱。此外，楠溪人的一切都是家常制作，尤其是做“挂面”即楠溪素面，非常别出心裁。风味独特。在楠溪江旅游不必为了品尝当地特色美味而驱车前往永嘉县城或各镇镇中心，一些景区周边的小饭店或居住的宾馆都有提供，味道不错，价格合理。 特色食品：马战煎包 楠溪素面 沙岗粉干 ◎ 楠溪江购物楠溪旅游商品以土特产为主，有乌牛早名茶、仁溪木雕、竹丝盆景、竹凉席、工艺伞等。食品类有麦饼、沙岗粉干、永嘉田鱼干，野生的苦菜、蕨菜食品等。 另外，乡村一带盛产水果，中华猕猴桃、荆州板栗、楠溪杨梅、碧莲早香柚、东皋无核红柿、岩头湾里葡萄、岩头西瓜等都是当地较之有名的土特产。如果赶上水果出产的时节，一定不要错过在当地品尝，既新鲜又美味。有时还可以自己在农家采摘，乐趣无穷。当地较有特色的地瓜干也可以买点尝尝 特色商品：任溪木雕 楠溪杨梅永嘉田鱼干 永嘉板栗 东皋红柿 ◎ 楠溪江漂流漂流可谓是一项野外活动，有的喜欢“鲁滨逊”式的探险漂流，而楠溪江漂流，最大的特色是静静的漂，让心与自然融合，这正是我们这些乐静的人所向往的。泊在楠溪江边的竹筏被太阳晒得干白干白的，正待主人将它们推入水中，润洗一下干热的身躯。“筏公”们用当地的方言叫我们脱掉鞋袜迎我们上筏，坐在筏中的竹椅子上，脚自然浸入水中，游人们情不自禁地弹起水花。看着筏公头上戴的竹笠和手中握的竹篙，再配上四周的景物，发觉人、水、竹已与自然融为一体。 日间泛舟坐筏漂游江上，远眺绵绵青山，近看郁郁滩林，欣赏碧蓝江水，饱览溪光山色，令人心旷神怡；夜间游江，见渔火点点，闻渔舟晚唱，受江风柔拂，聆涓涓流水，足以尽抒幽情雅致。 竹筏漂流起点主要有渡头、小港、楠溪江二桥、狮子岩、龙河渡五处。其中，狮子岩也是楠溪江旅游娱乐的集中地。狮子岩周围河床开阔，水流深浅适宜，沿岸滩林幽美，风景如画除了是放排漂流的最好去处，这里还可乘坐舴艋舟、汽船等畅游楠溪江，另有一番风味。此外，狮子岩景点还提供有跑马等娱乐项目。 ◎ 楠溪江交通线路温州、杭州—楠溪江 温州是到楠溪江旅游的交通要塞，游客均可依各人情况乘火车或飞机到达温州，再转车至楠溪江，交通方便。杭州长途客运南站有直达温州的班车，每天有37个班次，最早班次06：30，最晚班次19：40，平均每半个小时一个班次，全程366公里，票价140元 /张。杭州长途客运南站有直达到永嘉的班车，班次较少，分别为10：00，16：00。票价135元/每张。 温州机场出发：可在机场乘机场大巴至市区民航售票处（票价12元），再打车至麻行码头【安澜亭码头（约15元）】，摆渡（1.5元）到瓯北，再包车（约1个小时，60-80元，晚上可能贵点）或在码头边上的小型客运站乘岩头方向的中巴（车资11元）到岩头镇。也可直接在机场包车到岩头镇行程约需1.5个小时，车资约150-200元。 温州火车站出发：乘33路公交车到安澜亭码头轮渡到瓯北后，到岩头镇交通如上。 上海—楠溪江： 上海沪太汽车站有直达楠溪江所在的永嘉县城上塘的长途汽车，早、晚（约21：30）各一班，卧铺票价160元+2元保险费。晚上的车早上4点左右到上塘，中途可换免费小巴去温州。到温州后，可在下车大路口的红绿灯下等去岩头的中巴，5：20分首班经过。 同时，诸永高速公路的开通大大缩短了上海杭州至永嘉的距离。游客可以选择自驾游，杭州至永嘉仅需3.5小时。在古庙高速下，再过半个小时就到了。 2 2003年花清执导电影中国电影集团公司、中国儿童电影制片厂出品导演：花清 主演：李好、孙琳林、成太生 1976 年的春天，因家庭变故，焦可可的母亲把他送回父亲的故乡——美丽的楠溪江。可可就读于叔叔任职的学校里，开始了离开父母的独立生活。他高兴的是结识了班里最漂亮的女生刘雪娇，又认识了美丽漂亮的小白老师，但也有苦恼和惆怅。当看到别的同学有父母带着的时候，他心里一阵空荡荡的，就这样可可慢慢进入了楠溪江的生活。他和村里人一起看鼓词艺人演唱，在这期间可可发现了叔叔爱恋着小白老师，而支书谭存喜也在讨好小白老师。小白老师因和可可一样都喜欢游泳，于是师生两人像朋友一样谈天说地，可可对小白老师有了一种依恋，他心里踏实多了。 可可不知不觉爱上了楠溪江。他和同学们学着大人的样子，批斗班里的同学，在和同学打了架后，叔叔总是说他，一气之下，可可离家出走。但由于不知道回新疆的路，只好又回来了。他最喜欢做的事情是和好朋友刘雪娇聊天，两人说着各自的理想，可可说长大了当解放军，还天真地冲刘雪娇说：“长大了，你当我老婆吧。” 改革开放以后楠溪江发生了翻天覆地的变化，可可离开楠溪江以后，上大学，步入工作岗位，但他一直都忘不了在楠溪江生活过的那段难忘的岁月，忘不了美丽的楠溪江。 3 楠溪江论坛欢迎来到楠溪江论坛畅游.论坛大体分为三种行为：读贴、发贴，聚会。一、对于阅读者如何作到较有效的阅读： 楠溪江论坛贴子量还小，不过随着时间的推移会越来越大，论坛内所含的信息量也越来越多。在这里，您也将会获取大量的关于楠溪江的各类信息。 1、除广告区外，任何版块不可以发带QQ，网址，文字等链接。 2、论坛还有一个功能，就是有一个灌水区，虽说每个人眼中灌水的标准不同，但您可以到这个区域找一些自己的帖设为灌水的贴子。 3、在楠溪江论坛内上边还有一个论坛导航，这个区域是直接链接与本论坛息息相关的重要信息。 4、论坛的文章是按最后回复的时间顺序排列的，对于阅读者，特别是新来的会员朋友，您可以从论坛的第一页，第二页的顺序看贴；也可以从最后一页倒数开始看贴；也可以从任一页，随机去找贴看，从多种方式结合去浏览，这样所能获取的信息量也就更多更全，也更易于发现自己喜欢的文章及含量较好的贴子。 通过上面的方法，对阅读者，特别是新来的会员朋友，在论坛内看贴也许给您提供捷径。 二、发贴 发贴，是参与到楠溪江论坛中最关键活动。如何让自己有效的发好贴，使贴子有含量有意义，最主要在于： 了解论坛相关规定，了解本守则。楠溪江论坛是一个有秩序有管理的论坛平台，了解它的规则，能让你在论坛的一切行为合规有效，作好阅读工作，明确发贴方向，避免发表重复内容的贴子，提高贴子的含量。 4 楠溪江啤酒企业简介 楠溪江啤酒隶属中国楠溪江农业集团，原属浙江楠溪江啤酒厂，坐落在美丽的楠溪江畔，年产啤酒能力5万吨，跻身浙江省200家最佳经济效益工业企业行列，拥有温州市明星企业、温州市知名商标等荣誉。 1958年，地方国营永嘉酿造厂创办。1987年5月，经永嘉县政府同意，地方国营永嘉酿造厂同时使用地方国营永嘉啤酒厂厂名。1996年7月，永嘉啤酒厂兼并了永嘉生化工厂。1998年4月，地方国营永嘉酿造厂、地方国营永嘉啤酒厂，分别改名为永嘉酿造厂、永嘉啤酒厂。1999年3月，永嘉啤酒厂经省工商局批准同意晋升为浙江楠溪江啤酒厂。注册商标有括苍山、起飞、 87、楠溪江等，楠溪江商标还在去年获得全国驰名商标称号。啤酒品牌有永嘉啤酒、起飞啤酒、珠带啤酒、87啤酒、楠溪江啤酒等。 近几年来，啤酒市场经过激烈竞争，已形成行业巨头们分享市场份额的格局。楠溪江啤酒在竞争中一直小心维护着地方品牌的市场份额，难有更大的突破。今年春节前后，楠溪江农业集团开始与啤酒厂高层接洽，进行兼并谈判。2009年4月20日，浙江楠溪江啤酒厂收购一事日前尘埃落定，以9000万元的价格被中国楠溪江农业集团收购。 发展历程 1958年，地方国营永嘉酿造厂创办。 1987年5月，使用地方国营永嘉啤酒厂厂名。 1993与广东珠江啤酒厂和浙江农业大学横向合作，引进比利时、德国的先进工艺与DAB优良菌种； 1994年，率先采用硅藻土过滤设备； 1996年，1996年7月，永嘉啤酒厂兼并了永嘉生化工厂。引进具有九十年代先进水平的真空罐装生产流水线；浙南地区首家易拉罐啤酒生产线在该厂建成投产； 1998年4月，地方国营永嘉酿造厂、地方国营永嘉啤酒厂，分别改名为永嘉酿造厂、永嘉啤酒厂。成为浙江省内首家成功应用以氮吹氧啤酒生产新工艺新技术。 同年，成为浙南地区同行业首家通过ISO9002质量体系和产品质量认证。 1999年3月，永嘉啤酒厂经省工商局批准同意晋升为浙江楠溪江啤酒厂。 2000年，在浙江省率先启动绿色酿造工程，建成楠溪江绿色酿酒宝地。 2009年4月20日，成功被楠溪江农业集团收购。 5 影视文化是韩雪主演电视剧《错爱一生》、刘亦菲主演电视剧《神雕侠侣》的外景拍摄地；电影《自娱自乐》、《飞天舞》的外景拍摄地。 6 楠溪江特色◎ 导言楠溪江以"水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美"的独有特色而闻名遐迩，是我国国家级风景区当中唯一以田园山水风光见长的景区。楠溪江，美在原始古朴、野趣天然；楠溪江；美在纯净柔和、绝无污染。经检定，含沙量仅为每立方米万分之一克，水质呈中性，PH值为7，符合国家一级水标准，被专家们誉为"天下第一水" 。楠溪江不仅景色优美，而且特产丰富。 ◎ 楠溪江特产◎ 田鱼田鱼是鲤鱼的一个变种，是适合稻田养殖的优良鱼种。其食性杂，适应性广，繁殖力强，成活率高，生长快，肉质细嫩鲜美，营养丰富。田鱼还是药用鱼类之一，能利尿、消肿。永嘉县稻田养鱼历史悠久，据楠溪民间的传说：三国孙权从天下时，永嘉的祖先早就养田鱼了，说明已有一千七百多年历史。现在，永嘉县以茗岙出产的田鱼最为知名。 ◎ 楠溪鱼干楠溪江鱼种繁多，但大一点的鱼似乎不多，且个个老谟神算，躲在碧水深潭里深居简出，不易捕获。被捕获者，多是宽不过二指，长不及三寸的普通“群众”（万物皆然-------这是怎样的一种宿命啊！） 楠溪江里的鱼，品种极为繁杂，可谓“百家之姓”。楠溪江里有一种极为贵族的鱼种，叫香鱼；有带粉红色条纹的红须鱼；带淡蓝色节斑的石斑鱼；有风度翩翩的、作风轻浮的白薄儿（鱼）。楠溪人的一般做法，是把鲜鱼烤成鱼干。这样一烤，也就烤出一种特产来了，称------楠溪鱼干。 ◎ 1、鱼干的吃法楠溪鱼干的吃法有很多种，可把鱼干再放油锅里炸成焦松，佐以椒盐，吃起来酥脆、喷香。当地的山庄、宾馆常以此为特色菜招待外来客人。也可以把鱼干稍为浸泡，再用酒醋红烧，佐以绿葱、红椒，吃起来骨肉分离，鱼肉细韧生香，有咬头，味极佳。 ◎ 2、吃鱼的童年记早年常用鱼干烧沙岗粉干招待客人。有溪鱼弄来了，一般人家会首先挑出无鳞的，如鲶鱼，溪鳗，黄丁鱼等，剥净，当下红烧着吃了。其他有鳞的溪鱼便烤成鱼干，珍贵的保存着。客人来了，便抓一把鱼干，用热水浸泡后，去头取骨，把鱼肉撕成细瓣，再杂以鸡蛋、“葱锤”、豆皮等，一起烧沙岗粉干。这样的点心，味道实在是可以的。在楠溪人的记忆里，这也是一个家庭对客人最高规格的款待了。 ◎ 永嘉板栗永嘉板栗，据初步考证，大约在清朝乾隆年间从福建入，现全县各乡均有分布，大多数以零星栽植，唯碧莲、大若岩、张溪、渠口、岩头等地，或连片或带状，以农栗间作。全县目前拥有板栗种植面积约1600亩，年产析栗2000-2500担左右，产量居于温州全市之首。目前，主要栽培的农家品种有早稻栗、油光栗、毛栗等。 ◎ 楠溪杨梅杨梅分布在永嘉县全县各地，但以楠溪杨梅最为著名。主要产地有岩头、碧莲、岩坦等山区。楠溪杨梅在温州市场久负盛名，继茶山杨梅谢市后，楠溪杨梅便独占温州市场，而且楠溪杨梅比茶山杨梅耐储藏，易运输，因而深受温州市民的喜爱。 ◎ 东皋红柿东皋红柿已有七百多年种植历史，具有个大、皮薄、味甜等特点。一般四个为一斤，最大的二个为一斤。株产一般在400—500斤左右。该乡东炉村有一株柿树王，株产1000斤。 东皋红柿是迟熟品种，一般在“霜降”至“立冬”期间采摘。采摘后的柿子味涩，要经过加工才可食。去皮烘、晒做成的柿饼，味甜如蜜，常作馈赠礼品。 ◎ 仁溪木雕永嘉是浙江省黄杨木雕的发源地之一，它和东阳木雕、青田石雕并称为“浙江三雕”。位于楠溪江下游的瓯北，雕刻艺术历史悠久，素有“雕刻之乡”的美称。近年来，瓯北黄杨木雕无论在题材上，还是在表现技巧上，都有明显的提高。过去，木雕大多用于雕刻佛像、龙灯、匾额、屏风和家具等。经过历代艺人努力，现在的永嘉木雕已成为专门供人们欣赏的工艺品。在表现技法上，吸收了石雕和牙雕的长处，出现了镂空和群像拼接的手法。产品形象逼真，构思奇巧，造型精致，并且虚中有实，静中有动，给人以真实亲切之感。永嘉木雕产品达一百多个品种，远销美国、法国、英国、日本和东南亚等地。 ◎ 沙岗粉干沙岗位于楠溪中游枫林镇外的一片广阔沙丘地上。包括新坊、镬炉、西幽、兆潭、东岸庄、徐家湾等村庄。制作粉干是当地传统的家庭副业，已有好几百年的历史。因沙岗粉干细如纱线，洁白软韧，快熟耐煮，汤清不浑，食之有味，很受群众欢迎。楠溪群众把沙岗粉干视为食中上品，凡摆酒请客，总是先端上一盆炒粉干，到外地探亲访友，也携带沙岗粉干作为礼品。 ◎ 楠溪素面楠溪素面，细如银丝，洁白柔韧，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。制作素面是楠溪两岸村民历代传统的家庭副业，迄今已有一千余年的历史。 素面烧法简便，男女老少皆会，先配好汤料，等水烧开后再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然的话会烧成糊状而索然无味了。素面熟时晶莹柔滑，口感极好。但是必须注意的是，素面本身已经搀杂了盐而呈咸性，故在煮食时无需再放盐，这与粉干的烧法不同。 楠溪沿江居民历来将素面视为食中珍品，常用素面来招待客人。在永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面相赠。 ◎ 碧莲香柚永嘉人称香抛，是柚的一种，它与柑、桔、橙同属芸香料，是一种多年生的常绿乔木。碧莲香柚一般9月下旬上市，呈金黄色，表面光滑，异香扑鼻，皮薄肉厚，汁多核小，味道甘美。曾于1995年荣获全国第二届农业博览会金奖。 ◎ 上湖枇杷枇杷别名甚多，古称“卢桔”，是我国传统名果，距今已有二千余年栽培历史，永嘉各地均有种植，主要产区为六龙、黄田、乌牛及上塘等地，尤以六龙上湖枇杷最为出名。上湖枇杷是省级枇杷早熟品种，具有个大核小、皮薄色黄、肉质细嫩、味甘鲜醇、香气浓郁等特点，深受温州各地群众喜爱。 |
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