杞芽茶寿

茶中禅语

杞芽茶寿

我们入静、入定、入境，完全进入一个物我两忘的世界。渐渐地脑海中升起一杯印有“红色健康”标记的无果枸杞芽茶。哦，这茶碧绿透黄，温馨淡淡散香，就像仙女的灵带，飘向我们的心灵深处，激发我们潜藏的思维翅膀，去飞向茶国寿韵的神奇史廊。

从中国上古神农氏时代迄今，中国的茶文化沿着历史的河床流淌了数千年。最早的茶树是产于我国南方的一种高于数丈的优良树木。最粗的茶树需两人合抱，只有筏倒而采摘。茶究其源，或从属于“草”种，或从属于“木”部，或既从草又从木。而出自《尔雅》的茶，其名称有茶、槚、菠、茗。因茶性味至寒，便适于作饮料。人们初感体热、口渴、烦躁、头疼腿涩、体乏时，喝几口茶便有效果。但逢采茶不适时或制作不精细，有时会生病。随之不断的进化，便出现了比较精致的益寿茶，妙趣横生地造福出了长寿国、长寿乡和长寿人。

世界上最长寿的国家日本，2000年人均寿命81岁，连续15年居世界之冠，其因之一是日本视茶为“益寿的灵丹，延年的妙药。”

在世界五大著名的长寿之乡中，巴基斯坦的世外桃源罕萨、前苏联的山中乐土罗洲、厄瓜多尔的圣谷毕路卡邦巴、中国新疆的南疆和广西的巴马县虽各有特色，但寿星们长期嗜茶是共有的特点。巴马县90岁以上的老人有279人；在69岁至百岁老人中年纪最大的125岁、平均105岁、居世界长寿之冠。其长寿秘诀是“粗茶淡饭，饮茶不断”。相传唐朝有一个130多岁的和尚，精神矍铄，红光满面。唐玄宗召见他时问道：“你如此健康长寿，竟服什么长生不老之药？”老和尚笑答：“我从小家中贫贱，从来不知什么是药，只是非常喜欢喝茶罢了。”唐玄宗便赐他“茶五十斤”的法名。埃及农夫寿星扎那帝·米夏尔，每日皆饮6杯茶以上，有幸高寿130岁。

美国哈佛大学医学院研究人员对1900名心脏病患者进行跟踪调查，他们大多是60岁以上的老年人，其中平均每周喝过14杯茶以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者低44%。这仅仅是一个方面，饮茶益寿的事例举不胜举。

多少慈悲为怀的高僧前贤，多少学识渊博的医学专家，多少充满想象的文学大师，都曾以非常美妙的语言来赞美茶对人寿的卓越贡献。茶对人的亲和友好，其实就是大千世界中植物对人类的自然和谐和生命相连。茶是植物王国中的友好天使，它对人体施展了绝世无双的两件法宝：一是营养法宝。它把全身丰富的铜、铁、锰、钙、硒等一般食物中含量少的元素以及咖啡碱、菜单宁、维生素B等药物成分都毫不保留地注入了人体，使人加快呼吸，抑菌强体，提高人体的免疫力和除杂病、抗衰老的能量。二是精神法宝。它不像白酒那样浓烈，不像醋那样刺激口味，它就像是温情香女，给人以更高雅的美感和更温馨的口福，时时传递浓淡相宜、软绵散香的气息。当人疲倦时，它入香提神；当人浮躁时，它温馨安神；当人口渴时，它润肠壮神；当人多酒时，它醒酒定神。因此，酒能让诗人豪情大发，泼墨三江，对月举杯，醉歌人生。而茶却让普天下的人能一见钟情，天天适饮，携日伴月，福寿人生。从某种意义上讲，酒是人寿中的太阳酒神，而茶则是人寿中的日月茶神！

现代生活节奏的加快和生命质量的进一步彰显，促使人类对益寿有了新的理解和更高的要求。同时，磕睡病、懒惰病、血压病、心脏病等各种疾病就像一条条看不见的害虫在啃咬人体。这就更需要人们进一步大兴茶风，爱喝茶，会喝茶，喝更高级的益寿茶。而“珠光喝茶”的禅悟就是对我们现代饮茶者的一种福泽身心的善启。

茶中禅语

长寿之国的日本有一位禅师，拜在一休门下修行。他颇有悟性，但就是常爱打瞌睡，在众人面前有失尊面。他想改掉这个坏毛病，便按照医生的建议每天早晚各喝一杯茶。时隔不久便有良效。他养成了喝茶习惯后又开始创制茶规。有一天，他刚制定完一道茶规，一休大师走进来问道：“应当以何种心情喝茶？”珠光回答道：“茶禅师曾说，应当为了健康而喝茶，平心静气。”一休又问：“有一位修行僧问赵州佛法，赵州回答‘吃茶去’，对此，你怎样想？”珠光不语，一休让侍者拿来一碗茶，递给珠光。当珠光刚把茶接到手上，一休破口大骂中将茶碗打落在地。珠光默默不语，过了一会儿起身向一休施礼，转身向禅房走去。一休大喊道：“珠光！”珠光应答：“是！”然后回望。一休紧问道：“刚才问你应当以何种心情喝茶？如果不管心情如何，只是无心喝茶，又会怎样？”珠光不紧不慢地答道：“花红柳绿。”一休意识到珠光已大开悟了，便宣布他修行完毕，圆满出师。

听了珠光喝茶这个故事，人们的禅悟也许是各有千秋的。有人悟到，这说明珠光正应了老子的“无为”论，生活多一份恬淡，多一份自然，就会理解生命的真谛。有人另有所悟，“无心喝茶，花红柳绿，”，正是反映了珠光的自然心态。事事起然，顺其自然，则有安然。还有人悟得更加简明：珠光的禅悟，就在于喝茶喝的是一种心情。且不论哪一种禅悟更有慧光。但有一点启示我们：珠光喝茶不仅去掉了瞌睡病，更是在喝茶中大彻大悟、修行圆满。这就是说，我们更需要自然的、透明的、睿智的心态去品与其心态相吻合的茶，就会使我们的福寿之灯更富有生活的诗意和生命的真谛。

在众多的茶中，我们把中国枸杞之乡生产的无果枸杞芽茶称之为天下第一福寿茶。这是对其茶的潜质和未来目标的善意定语。

红枸杞有比较完善的物质形态和精神形态，是世界上少有的福寿果。枸杞树全身是宝，其叶、茎、花、子、根、皮，均有良好医疗保健作用。红枸杞的神话传说、在今诗词、戏剧影视、摄影书画等丰富多彩，琳琅满目、给人以精神享受和智慧启示。也许是我的眼界有限和乡情所困，我认为在全世界所有的植物中，就对人的福寿而言，似乎还少有哪一种植物能有这样直观博大的物质能量与精神内涵。因此，把红枸杞定为21世纪人类福寿的先行吉物，是为了对人类的幸福长寿进行一次新探索。而推介无果枸杞芽茶，则是我们推广红枸杞福寿工程的“红二号行动”（宁夏红为红一号行动），因此就有了“万绿丛中红一点，一香先行万福寿”的深远意境。

无果枸杞芽茶是从中国枸杞之乡三千亩芽园基地上采选和精制的优质产物。它有“七美”之说：一曰：水土之美。“枸杞之乡”背倚青山，面朝黄河，根植冲积平原。960万平方公里，唯有中宁县的“红枸杞”名扬中外。二曰：自然之美。晨采嫩茎幼芽，珠露滴翠，清心开胃。三曰：外形之美。叶眉舒展，绿中透金，变化富有禅趣，乃六大茶系中的针、枪、螺、珠、雀之状不能攀比也。四曰：独品之美。远闻淡香，入口清香，虽觉微苦，但首饮散香，再饮余香，尽得茶道之精髓。五曰：营养之美。富含长寿元素，力抗人类之杂病。六曰：耐泡之美。一杯茗茶约需茶叶2—4克，一杯无果枸杞芽茶只需1—1.5克。初泡，未见茶锈；复水，碧绿不退；再泡，茶味亦然。七曰：适应之美。色、香、味、滋、韵、和六法俱兼。既为雅士名流助兴养性，又为百姓提神除劳，适应各种人的口味与消费层次。

最有趣的是，其芽不开花、不结果、一切精华囤于芽尖，使其又成为世界上最矮的寿树和枸杞园中的“少女乳树”，更有美妙绝伦的自然魅力和神奇底蕴。来自枸杞之乡的无果枸杞芽茶是营养非常全的茶。现已检测出有20多种营养成份。它总糖含量低，总糖含量为4·17%，它脂肪含量低，含量只有2·92%，它在现已查明的天然食物中营养成份含量很高，总含量达到自身重量的73·7%以上。它在已查明的陆地动植物中蛋白质含量很高，蛋白质占其总重量的44%。它在已查明的人类可食食物中钙含量很高，钙含量占其总重量的2·03%。尤其是无果枸杞芽茶中含有的单宁类、酚酸类和黄酮类等多酚类物质均有很强的抗氧化能力，能够增强人体的免疫功能而起到抗衰老的作用。也许这些数据讲得太枯燥了，这些作用讲得太笼统了。但请别急。这只是说明：这都是无果枸杞芽茶自然属性的铁证。它就像我们的商人说钞票时，以不喜欢用“很有钱”、“钱很多”这类“大概括”来标榜富有，而更善用数据抬高身价。数据是枯燥的，但往往最接近真实。数据有时听起来是不像音乐缠绵动人，但有时比音乐更有自然实用的魅力。

与其它普通茶相比，无果枸杞芽茶的福寿功效更为显著。其心理功效包括；亲近自然有清新性，心情放松有依附性，识茶参禅有空灵性，选水过程有知识性，泡茶工夫有技能性，闻香之中有舒展性，品味之余有智慧性，敬茶工序有艺术性，喝茶相陪有特色性，谢茶一幕有礼仪性。其生理功效包括：提神益思除疲劳，利尿通便人舒畅。固齿防龋除口臭，消炎灭菌有保障。祛腻消食强身体，保肝明目又眼亮。解毒醒酒见效快，降脂降压防体胖。防幅抗癌似良药，暖胃活血大壮阳。美容瘦身轻松饮，抗衰延寿一枝香。这其中的细节与事例不一一展开细讲，还是请茶友们在品茶中自识、自比、自赏、自悟。这就像冰海上露出的八分之一的冰点，由人们由“一”而联想其中的那“七”了。

有的电视迷提出了这样一个话题：边喝无果枸杞芽茶边看电视有益处吗？回答是肯定的，早在1945年8月6日8时15分日本广岛的上空爆炸了一颗原子弹，先是一片火海，后是一片焦土，除死去20万人外，其余20万人受到了程度不同的光辐射的伤害。后来人们发现了一个奇异的现象：幸存中的嗜茶者所受的辐射伤害轻，存活率高。经研究发现，茶叶中含有的儿茶素、脂多糖都是具有防辐射与抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用。这就是说，对抗电视的辐射危害也是大有益处的。而无果枸杞芽茶每100克含儿茶素7064毫克，比普通绿茶高出4562毫克。儿茶素是无果枸杞芽茶的“镇茶之宝”之一。它是茶园中最英勇、最威风的“抗降”勇士。抗病毒、抗氧化，抗过敏、抗辐射、抗癌变，功高震主，英名显赫。降血压、降血脂降血糖、预防感冒和肠胃炎，更是得心应手，屡战屡胜。因此，抗辐射对它而言，只是其中之一。可以大胆地说，无果枸杞芽茶是众多茶中的其中一个“抗辐射茶王”。

有的女士总怕得了“肥胖短命症”。殊不知这无果枸杞芽茶就是最好的“抽油机”和“削赘刀”。但它却不像一般的机械和刀片那样粗暴和简单。它温情脉脉，缠绵诱人，带着绿中透金的笑容，散着清香醇厚的气息，把所有的咖啡碱、肌醇和维生素等聚于一壶清水，大大方方地进入人口，钻肠入胃，轻轻地抽肥油，柔柔地刮赘肉，留给你一个苗条的身材，舒展你脸上的愁容皱皱，呈现出你的美丽倩影。因此，无果枸杞芽茶有可能是与乌龙茶相比媲的“苗条健美茶”。

还有的人最怕癌症的降临，而无果枸杞芽茶又是防癌抗癌的“绿先锋”。早前，中，日，美，英、法等国都在饮茶抗癌的研究投入了大量的人力和物力。结果表明；茶叶对IV—一亚硝基化合物的合成均有阻断效果。均阻率为65%，而多数绿茶优先在85%以上。而枸杞是美国研究人员首选的抗癌防癌的中药。其精华无果枸杞芽茶又是绿茶中含多种儿茶素和茶多酚量很高的，其阻断力也是显而易见的。因此，恐癌症者多饮无果枸杞芽茶是大有好处的。即使体内有若干个“癌碉堡”，向人的生命发射凶狠的火弹，无果枸杞芽茶会以高于85%的阻断力竭力反弹熄火。这并不是太夸张。我们做过一个有趣的实验：把同样重量的某一名茶与无果枸杞芽茶各泡一壶水，然后复饮数杯，结果是无果枸杞芽茶浓度大，色味好，效果佳。经化验表明，它的营养成份比其它普通绿茶好。仅举一个数据：它每100克就含黄酮2491毫克，比某一茶高出2191毫克。别以为这黄酮是一般元素，它可有非凡的能量。可通过抗凝，改善血液流动性，保护血管的韧度和弹性，阻止胆固醇在血管内异常沉淀，保护心脑血管。通过清除自由基，保护细胞组织，提高人体免疫力，抗炎，抗风湿，活血化淤等作用。因此，有人戏言：无果枸杞芽茶是“具有原子核能的重量级茶”。虽为戏言，但它的综合抗癌力确有比较非凡的能量。

当然，无果枸杞芽茶与其它名茶一样，仍有不可回避的局限性。严重的动脉硬化者、馈疡病患者，发高烧者、孕妇等少饮为佳。即使是爱它如痴的人也不可天天暴饮。任何美丽神奇的物品，也有“水能载舟，也能覆舟”的喜悲剧。

这就在于我们把握了。当年赵州讲佛法时就有名禅“吃茶去”，这给后人留下了无穷尽的禅思和美谈。而日本禅师珠光也是其中的受益者。我们不妨学一下珠光，也在“吃茶中”开悟。倘若将“吃茶去”再延伸出一句：“吃无果枸杞芽茶去”，也许还有新感悟。

每天的太阳都是新的，但明天的太阳比今天的太阳更多一层向前递进的新意。每一个时代的名茶都有福寿，但新时代的最新名茶也许比过去时代的名茶另有一种福寿的禅悟。

好了，品茶开始了，就让我们在心中默默诵读吧：

“吃茶去，吃无果枸杞芽茶去！”