白榄

增城还出产白榄。可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄、和顺榄、辣椒榄、化皮榄、桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。

白榄本来是一种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄、和顺榄等。 街卖唱，或结合卖白榄说唱（类似快板的坊间小唱、半说半唱。）以招揽生意，日久就成了曲种中的“白榄”。“白榄” 也是粤剧的一种唱例，在其他剧种里只给丑角念诵，其名曰“数板”。阳江是粤语地区，白榄随粤剧传入本土，后演变为用阳江话表演的快板，唱词像阳江山歌，是一种民间表演的民歌夹曲艺形式，通常一人说唱,若干人和唱，近年还改良为白榄剧。