词条 | 振海鱼翅粥 |
释义 | 主料 鱼翅 配料 上等大米、上等鸡汤、鸡精、精盐、味精、胡椒粉、芹菜未。 做法 (1)取上等鱼翅500克,将鱼翅水发成鱼翅针待用。 (2)鸡精1钱,味精0.5钱,精盐1钱,胡椒粉少许,芹菜未少许。 (3)取上等大米150克,洗净后加入上等鸡汤适中,和鱼翅一起装入沙锅中用武火煮沸后,用文火煮至粥翅适口加入调味料即可食用。 特点 清香朴鼻、口感软滑、过喉舒适、荡气回肠 营养价值 含有人体不可少的十八种氨基酸和丰富蛋白质和微量元素,具有健脾开胃,强壮筋骨,生津益血 |
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