蘸酱

滨海春卷

蘸酱

?主要原料：

2大勺花生酱+2大勺温水化开

1瓣大蒜

1/4小勺干辣椒碎片

1大勺油

1大勺番茄酱

1杯水

6-8大勺海鲜酱

适量水淀粉

做法：

1.取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热

2.油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散

3.等油开始呈桔黄色了，加水搅匀

4.火改为中火，加入花生酱，不断搅拌

5.当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。

6.再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来

7.熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)

滨海春卷

原料：

越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的

盐水熟虾(剥皮)

蛋皮丝（要薄）

生菜丝

火腿丝

越南香菜或薄荷叶

米粉(烫水泡过)

还要一碗热水，用来泡春卷皮

做法：

1.春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上

2.放上虾，不要放多，多了会包不住的(后面的材料也都一样)

3.放上米粉丝，再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶

4.统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的