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词条 酸菜细丝
释义

配 料

肉丝 150公克

酸菜丝 150公克

冬粉 1把

姜丝 1/3杯

辣椒丝 1大匙

(1)盐 1又1/2小匙

香油 2大匙

糖 1大匙

白胡椒粉 2小匙

(2)盐 1小匙

香油 1/3大匙

太白粉 1/2大匙

操 作

(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后,加入太白粉拌匀。烧开一锅水,将肉丝放入,汆烫至熟后捞起待凉备用。

(2)酸菜用热水汆烫1~2分钟后捞起,去除酸味、咸味后,冲凉后再沥干水份备用。

(3)冬粉泡水软后,用热水汆烫1~2分钟,捞起待凉后,用厨房剪刀剪成5公分段备用。

(4)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后,盛盘后即可上桌食用。(

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更新时间:2025/3/4 11:41:06