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词条 双豆茶香排骨
释义

主料:小排骨

辅料:干豌豆、鲜豌豆、奶白菜、姜、黄茶

调料:盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、香油、鱼露、酱油

烹制方法:

1、将小排骨入锅中用温水焯一下取出,加入酱油搅拌均匀,黄茶泡水,干豌豆煮透备用;

2、坐锅点火倒油,下姜末爆香后放入排骨,加入茶汤焖烧20分钟,再放入豌豆、奶白菜,调味后勾芡出锅即可。

特点:汁香味美,清淡宜人。

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更新时间:2025/3/21 8:44:07