词条 | 和风酥炸豆腐排 |
释义 | 原料: 豆腐(soft),日式面包粉(Japanese style bread crumb,颗粒较粗,口感更酥脆),泰式花生酱 (Tai peanutbutter sauce),鸡蛋,干淀粉,盐,白胡椒粉,椒盐粉 做法: 1、豆腐切长条,将水分擦干; 2、在豆腐上洒少许盐,白胡椒粉,椒盐粉,腌15分钟; 3、鸡蛋打散,将豆腐拍上干淀粉,再沾满蛋液,然后再沾满面包粉; 4、锅中放少量油烧热,放入豆腐排小心煎熟取出; 5、食用时沾泰式花生酱调味 |
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