词条 | 沙南芝麻 |
释义 | 沙南芝麻是河南省安阳市特有的农产品。用沙南芝麻榨制的小磨香油独具风味,是安阳的一个地方特产。安阳的小磨香油以沙南芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。小磨香油主要用作佐餐调味,也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准,分为一级小磨香油和二级小磨香油。 品种分析山芝麻小灌木,高约1m;小枝被短柔毛。叶互生,线状披针形或长圆状线形,全缘,背面有灰白色星状毛。芝麻开花聚伞花序腋生;花2至数朵,花苞1片;花柄短;萼筒状,5裂;花瓣5,不等大,淡紫色,基部有两个附属体;雄蕊10,退化雄蕊5;子房5室,被毛,花柱柔弱。蒴果卵状长圆形,密被星状柔毛。花期6—7月,果期11—12月。分布于江西、福建、广东、广西及云南等省区 粘毛山芝麻灌木,高达2米。叶卵形或近圆形,长6-15厘米,顶端长渐尖,在中部以上常有浅裂,基部心形,边缘有不规则的锯齿,上面被稀疏的星状短柔毛,下面密被白色星:犬茸毛,基生脉5-7条。花单生于叶腋或排成腋生的聚伞花序;萼长15-18毫米,密被白色星状长柔毛和混生短柔毛,5裂;花瓣5 片,白色,不等大,匙形;雄蕊10个,退化雄蕊5个。蒴果圆筒状椭圆形,长2.5-3.5厘米,密被星状柔毛和皱卷的长达4毫米的长绒毛。种子多数,菱形,长约2毫米。花期5-6月。 分布于广东海南和云南南部;越南,缅甸,马来西亚,印度尼西亚均有。生于海拔330-850米的丘陵地或山坡上的灌丛中。本种的茎皮纤维坚韧,可织布或编绳。 长序山芝麻灌木,小枝甚柔弱,散生。叶矩圆状披针形或矩圆状卵形,长5-11厘米,宽2.5-3.5厘米,顶端渐尖,基部圆形而偏斜,边缘有不规则的锯齿,上面被稀疏的星状短柔毛,下面被星状短柔毛及长柔毛;叶柄长约1厘米。聚伞花序伸长,顶生或腋生,几与叶等长,有花多朵;小苞片长条形;萼管状钟形,5裂,长4 一5 毫米,外面被短柔毛;花瓣5片,黄色,下面的花瓣只有1个耳状附属体;雌雄蕊柄有毛;雄蕊10个;子房5室,被毛。蒴果长圆柱状,顶端尖锐,长2-35厘米,密被星状毛。花期6-10月。 分布于云南南部和广西;泰国,印度,缅甸也有。本种的茎皮的纤维可制绳索等。 剑叶山芝麻灌木,高1-2米;小枝密生黄褐色星状短柔毛。叶披针形,长3.5-7.5厘米,宽1.1-3厘米,先端急尖或渐尖,基部钝,全缘,两面生黄褐色星状短柔毛,下面较密,基出脉3条;叶柄长3-10毫米。花序腋生和顶生,长约达3.5厘米;花萼筒状,长约6毫米,外面密生黄褐色星状毛,5浅裂;花瓣5,红紫色,不等大,长8-9毫米;雄雌蕊柱与花萼近等长;雄蕊10,退化雄蕊5;子房密生柔毛,5室,胚珠多数。蒴果狭卵形,长约2厘米,密生长茸毛。 分布于广西和广东;亚洲南部也有。生丘陵、低山草坡或灌丛中。茎皮纤维可制绳索等。 野芝麻多年生直立草本;根状茎有地下长匍匐枝。叶片卵形、卵状心形至卵状披针形,两面均被短硬毛;轮芝麻开花伞花序4-14花,生于茎顶部叶腋内;苞片狭条形,具睫毛;花萼钟状,药室外平叉开,有毛。小坚果倒卵形。 病害防治1.芝麻立枯病症状:芝麻立枯病是苗期常见重要病害。初发病时,幼苗茎部产生褐色病斑,后绕 茎部扩展,最后茎部缢缩成线状,幼苗折倒。发病轻的尚可生和。病部皮层变褐缢缩, 遇有天气干旱或土壤缺水时,下部叶片萎蔫,严重的枯死。病原称立枯丝核菌,属半知菌亚门真菌。传播途径和发病条件病菌以菌丝或菌核随病残体在土壤中越冬,成为翌年初侵染源。气温—001或低温多雨易发病。 防治方法:用耐渍性强的品种如阳信芝麻、临沂芝麻、黄县红芝麻、冠县 芝麻、单县芝麻、博山四棱白、双丰2中芝3号等.(1)精细整地,采用高畦栽培(2)用种子重量5607的857福美双粉剂或257多福合剂、57多菌灵可湿性粉剂拌种。 2.芝麻红色根腐病症状主要为害茎基部,茎基现褐色斑,初期病健组织分界不明显,后根部外皮变 褐腐烂,剥去根表皮时内部呈红色,严重的全株叶片逐渐萎蔫,病株枯死。湖北、河南 芝麻栽培区时有发生。 病原不详。 传播途径和发病条件该病多发生在土壤水分过多的低洼、积水地,或大水淹后, 根部窒息引致根部腐烂,生理机能衰弱,造成植株萎蔫死亡。 防治方法:采用高畦或选择高燥地块种植芝麻。雨及时排水,防止积水。 3.芝麻花叶病症状:该病河南发生很普遍,常年发病株率为7—57。病株出现花叶、皱缩, 茎秆扭曲、矮化,一般不结实或结蒴果小籽粒秕瘦。花叶扩展后变黄。 病原暂称芝麻花叶病毒,属马铃薯>病毒组。病毒粒体线状.大小。病组织细胞质或叶绿体中含结晶体、风轮状和卷纸形圆柱状 内含体。 传播途径和发病条件病毒可经汁液传染,由蚜虫以蜚持久方式传毒,种子不能传 毒。能系统侵染大豆,心叶烟、三生烟等表现花叶。侵染番茄、甜菜时产生叶片皱缩、 卷曲畸形。不侵染菜豆、豇豆、绿豆、西瓜、曼陀罗、苋色藜和假酸浆。该病毒与西瓜 花叶病毒、芜菁花叶病毒、马铃薯病毒的抗血清不发生反应。 防治方法:参见芝麻黄花叶病。 4.芝麻变叶病症状又称“芝麻公”。中国年在广东发现。染病植株矮化,叶片变小丛生, 节间缩短,花柄拉长,花瓣转绿,柱头伸长,长出叶子,病株不能结实。损失率 39%左右。 病原称类菌原体。在电镜下观察病株韧皮部筛管细胞中可见到球形、椭圆形菌体,大小—。 传播途径和发病条件传毒介体据印度研究是一种叶蝉。病原能为害芝麻属的其他种和芥属及猪尿豆属植物。该病发生传毒叶蝉数量、种群密度、播 期有关。播期早、叶蝉密度高易发病。 防治方法:国外用甲拌磷或久效磷颗粒剂进行土壤处理,结合喷洒异狄氏剂,可抑制该病扩展。 治疗常见病芝麻验方1.头发枯脱、早年白发 取芝麻200克,何首乌200克共研细末,每日早晚各服15克。 2.干咳少痰 取黑芝麻250克,冰糖100克,共捣烂,每次以开水冲服20克,早晚各一次。 3.便秘黑芝麻30克,核桃仁30克,共捣烂,加蜂蜜20克,用开水搅匀,一次服下。 4.催乳 黑芝麻500克炒熟,研成细末,每次取20克,用猪蹄汤冲服,每日早晚各一次。 5.高血压黑芝麻、醋、蜂蜜各35克,充分混匀,日服3次。 6.阳痿并腰酸腿软芝麻250克,早稻粳米250克,紫河车2具焙干,共研末,加蜂蜜炼成小蜜丸,每日早晚各用15克。 7.便血黑芝麻500克炒焦,红糖500克,拌匀,随意适量服用。 8.老年咳喘炒黑芝麻250克,生姜200克捣汁去渣,再与芝麻同炒,加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(捣碎蒸溶)各120克,混合后装瓶,每日早晚各服1汤匙。 |
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