闽清檀香橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，福建省闽侯县的特产。闽侯的橄榄栽培面积和产量为福建省最多。其果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，晚成熟品种。

主要品种

种植历史

产品价值(营养价值 药用价值 食疗应用)

产品传说

产业现状

主要品种

青橄榄有多个品种不同的品种树种不同外观不同,口感不同,保健价值不同,用途不同,其主要品种有：青橄榄-檀香 青橄榄-自来圆 青橄榄-长城 青橄榄-惠圆 青橄榄-普通级等品种。其中檀香橄榄是最好的品种口感好药用价值高。檀香橄榄为果中极品。其果小而圆，肉厚而质脆，始偿稍带苦涩，嚼后清香甘甜，回味绵长。自唐代以来，被列为贡品。随近几年种植培育技术的提高檀香橄榄分为四大品种：药用檀香橄榄 长营檀香橄榄 自来檀香橄榄 甜种檀香橄榄。

种植历史

闽侯县种植橄榄的历史可上溯至唐代。上个世纪80年代末，该县开始大规模种植橄榄，至2006年橄榄种植面积达4万余亩。1996年，闽侯县被国务院经济研究中心农村发展部授予“中国橄榄之乡”称号。闽侯橄榄有惠圆、长营、檀香等多个品种，其中惠圆品种最多，每年产量是闽侯所有橄榄产量的一半左右。闽侯橄榄特别好吃，它比较嫩脆，又回味,甜的回味。闽侯县橄榄行业协会负责人称，协会近期将致力协助推动闽侯橄榄的地理标志证明商标申请工作。

产品价值

营养价值

檀香橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，种仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。史书早有“味虽苦涩，咀之芳馥，胜含鸡骨”的记载。

药用价值

闽清檀香橄榄药用价值很高，其根、果、仁、核均可药用。根：涩、微温，祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气，治背筋酸痛、胸部积伤闷痛；果：治久咳、喉炎、骨鲠。《增补本草备要》记载橄榄能“清咽生津，除烦解酒”。《本草纲目》记载橄榄能“治咽喉痛”。

《日华子本草》记载橄榄有“开胃、下气、止泻”的功能。橄榄的果实在医疗保健上，常用作清凉甘缓之剂。

其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津、清肺利咽，常用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血，肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

现代研究表明，橄榄还具有降压、降脂、抗癌、抗肝毒、抗菌消炎的作用；已制成药品有橄榄清咽含片；各类中医书籍中有关橄榄的药方不下30种。

食疗应用

1、预防流感、百日咳：鲜橄榄5~7粒，萝卜250克，水煎服当茶饮。

2、预防小儿麻疹：橄榄核500克，捣碎磨粉，渗入粉面糕饼中，给小儿吃。

3、百日咳：鲜橄榄20粒，去核取果肉，另煎姜糖水送服，每天三次。

4、急性胃肠炎：盐橄榄9~15克，烧灰研细，开水送服。

5、海（河）豚、鱼鳖诸毒，诸鱼骨鲠：橄榄捣汁或煎浓汁饮服。

6、唇裂生疮：橄榄炒后研末，猪油调成膏，涂敷患处。

7、咽喉肿痛、痰中带血：“橄榄露”即鲜果的蒸馏水。

8、痢疾便血：橄榄烧灰研末，每服9克，米汤送服。

9、冻疮、手足溃烂：橄榄果核烧灰，以猪油或凡士林敷患处。

10、解酒：鲜果5~10粒，去核取果肉后捣烂，加白糖50克，水煎取液一次服完。

11、外伤出血：鲜果适量，去核取果肉后捣烂外用。

12、湿诊：鲜橄榄1000克捣烂，加适量水煎药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处，每日1~2次。

13、急性咽炎、扁桃体炎：鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水1500毫升煎成500毫升，去渣加白糖适量调味饮用。此法有清热解毒、生津止渴的功效。

14、预防白喉：生食鲜果适量；或用鲜果5粒，生萝卜30克水煎服用，每日一次，连服数日。

产品传说

闽侯特产檀香橄榄：据《闽清县志》载：从前，本县有个叫池香的老人，常往返南洋做生意。当时南洋已有不少闽清籍华侨。他每次出洋，总有许多人托他带话、捎信给海外亲友，因此很受侨胞欢迎和尊重。有一回，池香从南洋返航，许多侨胞难分难舍地送他上船，对他说：“我们离乡久了，真想尝尝家乡风味，下回你能不能给我们带点吃的东西？”他爽快地答应了。一路上，池香想起自己的承诺，可犯愁了。他一直揣摩：“南洋乡亲少说也有大几千人，带什么东西才能经久不坏，又能够那么多人分享呢？”经过两三个月的海上颠簸，池香回到闽清正是橄榄收成季节。见满树满园的橄榄，他心头一亮，买了几担小粒的橄榄，特制几个大桶，用橄榄叶铺垫好，然后倒进橄榄，包装严密，以防海水侵蚀。三个月后，池香又到了南洋。侨胞闻讯赶来探问。他边应酬边从船舱搬出木桶，撬开桶盖，顿时芬芳四溢。只见橄榄颗颗碧绿油亮，放进嘴里嚼，清甜脆嫩，口齿留香。就这样一人一颗，嚼得津津有味。大家问这橄榄的名称，池香笑着说：“叫‘小粒橄榄’，真是有损其身价，你们替它起个芳名吧。”有个侨胞说：“别看小粒，比这里的檀香木还要香哩。”于是“檀香橄榄”就这样叫开了。

产业现状

受温度、湿度制约，闽侯檀香橄榄只适宜于我国东南沿海热带、亚热带薄霜气候区种植的橄榄，在闽清已有近千年的人工栽培历史，并呈区域、规模发展的态势。截止2009年2月，闽清的橄榄种植规模已达4万亩，年产量5000吨。随着投产面积的扩大，其产量将逐年递增。